A table !!!

Pour vous mettre en appétit, Voici un article de Handirect : 

Voici quelques idées pour concilier nutrition et handicap avec des repas rapides, faciles à préparer et équilibrés.

Par le service nutrition de l’Institut Pasteur. Aujourd’hui, le temps moyen consacré au déjeuner est de 20 minutes ; il y a moins de 10 ans ce temps était de 30 minutes. 20 minutes, c’est très peu ! La moitié des français se situe même en-dessous de cette moyenne ! Probablement que certains d’entre nous ne déjeunent plus du tout… par manque de motivation ? Par manque d’idées ? Par manque de temps ? Les plats cuisinés tout prêts sont faciles et rapides, mais cela représente vite un budget important ! Voici quelques conseils pour ne pas être pris au dépourvu, y compris si vous devez allier nutrition et handicap.

Même si l’équilibre alimentaire est considéré sur la totalité de la journée, un repas complet comporte :

• Un aliment protidique : viande, poisson, œufs, fromage, jambon et pourquoi pas des aliments sources de protéines végétales tels que légumes secs (lentilles, haricots…)
• Une source de glucides complexes : pâtes, riz, pomme de terre, pain
• Un légume et/ou un fruit crus ou cuits
• Un produit laitier

De ce fait, il est utile d’avoir chez soi :

• Des légumes en conserve (petites portions) ou surgelés portionnables
• Des pâtes, du riz, de la purée instantanée, de la semoule
• Des viandes ou poisson portion surgelé, des œufs
• Du jambon, du fromage, des conserves de poisson (sardines,…)

Voici quelques idées de plats pour une cuisine saine, rapide et délicieuse :

• Œufs brouillés /Riz / Ratatouille (surgelée ou conserve)
• Côte de porc (surgelée) – Flageolets (conserve)
• Pâtes au thon (sauce tomate + thon émietté)
• Parmentier de canard (purée instantanée + confit effiloché)
• Œufs cocotte (1 à 2 mn au micro-ondes en perçant le jaune !)
• Steak haché (surgelé) – haricots verts (conserve) – pommes sautées (surgelées)
• Toasts au fromage / salade verte
• Pain perdu salé au bleu / salade d’endives
• Mug cake salé (base de pâte du clafoutis)

Qelques astuces :

• Pour avoir quelques idées, feuilletez un livre de recettes ou des magazines de vie pratique
• Profitez des promotions sur les produits de saison
• Quand vous cuisinez, faites-en davantage et congelez-en une part
• Ayez toujours un plat cuisiné ou deux d’avance au congélateur
• Utilisez une papillote en silicone

Pour lire l'article dans son intégralité : https://www.handirect.fr/nutrition-et-handicap-recettes/

Source : Handirect

Bon Appétit à tous !!